食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜汁烧茄子的做法步骤
-
1原料图。 -
2将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。 -
3将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。 -
4锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角 -
5放入茄子煸炒，直到茄子软烂。 -
6大蒜切成末备用。 -
7调汁（放入蒜末、醋、老抽、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。 -
8将调好的汁水倒入煸好的茄子里。 -
9加入适量鸡精收汁盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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