“天津小吃——桂花小豆粥，虽然叫粥，其实里面并没有米，是把红小豆洗净用水泡发，煮至豆皮裂开，然后加入红糖、糖桂花、再倒入用红薯淀粉对好的芡汁，大火烧沸，煮至浓稠。
做好的小豆粥是比较浓稠的，小豆粥香甜可口，桂花香浓郁。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桂花小豆粥的做法步骤
-
1原料：红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花。 -
2泡好的红小豆放入锅中，加入清水（红小豆提前泡好） -
3煮到豆子列皮。 -
4加入红糖。 -
5红糖溶化，加入糖桂花（我放的干桂花） -
6倒入红薯淀粉调的芡汁。 -
7大火烧沸，红豆粥变稠即可。 -
8浓稠香甜的天津小吃-桂花小豆粥。
使用的厨具：高压锅
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