“爽口的洋葱和木耳，配上香辣咸味的五花肉，绝对让你流口水口，重要是肉肉不油腻哈，很是下饭！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
洋葱木耳炒五花肉的做法步骤
-
1原料图。 -
2锅中烧水，放八姜片和葱结，放入五花肉煮至可以用筷子插入，捞出放凉后切片备用。 -
3干木耳泡发后好了去蒂撒小片。 -
4锅中热油至六七成热，放入姜蒜末爆香，加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。 -
5放入五花肉片炒出油，加入黑木耳炒半分钟左右。 -
6再加入洋葱片和青椒片炒至断生。 -
7最后调入适量的生抽炒匀，用湿淀粉勾薄芡即可。
小窍门
1）郫县豆瓣酱要事先剁好。
2）洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3）五花肉不要煮太软。
4）郫县豆瓣酱有一定的咸味，下生抽要注意用量。
2）洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3）五花肉不要煮太软。
4）郫县豆瓣酱有一定的咸味，下生抽要注意用量。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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