“酸奶是以新鲜的牛奶为原料经发酵后制作的一种牛奶制品，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。自制酸奶无任何添加剂，更营养健康，但是口味太酸会影响口感，适当添加糖或者冰糖使口味更好，多一个步骤掌握一个要点就可以使酸奶的糖分均匀，口感更润滑，那就是一半的原味奶加入白糖、或者冰糖先在微波炉加热，然后再按正常步骤操作就可以了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
-
1材料：牛奶450毫升，酸奶60毫升，白糖（冰糖）30克或者蜂蜜适量，设备酸奶机。 -
2酸奶机容器用开水烫过，我都是用完后和宝宝的奶瓶一起放消毒锅消毒。 -
3容器加入白糖。 -
4加入一袋牛奶。 -
5搅拌均匀，这时糖不会完全融化，没关系的。 -
6加糖的奶液放入微波炉加热40秒。 -
7拿出奶液搅拌均匀糖会完全融化。 -
8加入另一袋牛奶，搅拌均匀。 -
9加入30-60毫升酸奶搅拌均匀。 -
10其余酸奶封口放入保鲜盒存冰箱冷藏不超过2天下次还可使用。 -
11酸奶机加入20毫升温水。 -
12放入奶液容器盖上盖子。 -
13定时8-10小时即可。 -
14做好的酸奶。 -
15香甜润滑的酸奶。
使用的厨具：酸奶机、微波炉
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