“西红柿鸡蛋面是最家常的普通的汤面，虽然家常确是十分的美味，有时家里就一个人的时候，就来一碗西红柿汤面，一个西红柿，再窝个鸡蛋，汤汤水水一大碗，虽然简单，营养却一点也不少。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋西红柿龙须面的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2西红柿去皮切滚刀块，葱切丝备用。 -
3锅中留少许油烧热，爆香葱丝，把西红柿块下入煸炒出红油。 -
4倒入适量的生抽。 -
5放盐调味，汤水烧开。 -
6水开火后调小火，磕开鸡蛋下入汤水中。 -
7等蛋黄煮熟了，下入龙须面，煮到里面没硬芯，关火，放鸡精搅匀。 -
8鸡蛋汤面成碗里，上面撒点白胡椒粉提鲜，撒上香菜段，点葱油，一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小窍门
1.窝鸡蛋的时候，一定要调小火，火大了，鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。
2.煮面的时候，因为是龙须面，面很细，很容易煮熟，所以煮2—3分钟就可以了，时间长了，面条糟了口感就不好了。
使用的厨具：煮锅
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