“本来是想吃香辣虾的，但是懒于去菜场买虾，又很想吃香辣味的下饭大菜。于是结合家里冰箱现有的菜做了个家庭版简易烧鸡公，外面店里的正宗烧鸡公是公鸡肉，这里采用的就是市场普通的食用鸡肉，肉质也是很嫩的。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，土豆和胃健脾还抗衰老哦。黄瓜除热，利水，解毒，清热利尿。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化的作用。现在做的辣味重一点，营养价值会损失点哦，这道菜微辣，所以建议胃不好的人要少吃哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧鸡公的做法步骤
-
1主料：鸡肉切块洗净，土豆洗净切成条状（请忽略我拙劣的刀工） -
2黄瓜洗净切成长条，香菇洗净切成半朵备用，洋葱切块，大蒜剥好洗净，生姜切片，小葱，香菜洗净备用 -
3同事做的正宗重庆辣椒，又香又辣，一大瓶快吃完了！ -
4锅里加热倒入油，放入花椒和盐，秘制辣椒末翻炒 -
5依次放入大蒜，部分洋葱爆香 -
6翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒 -
7再依次放入土豆条继续翻炒，一会再放入香菇，香菇易熟 -
8翻炒一会之后，加入没过鸡肉的冷水，盖锅盖煮开 -
9煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱，中火再煮十分钟。 -
10关火，放入小葱和香菜焖一会提香！ -
11出锅装盘啦！ -
12隆重登场，卖相不咋样，但是味道是相当的入味！鸡肉滑嫩，配菜也是够味下饭，超级好吃，做法也简单食材要普通哦！
小窍门
1.之前可以先放入部分洋葱或葱白炝锅提香
2.其他各种配菜也可以根据个人喜好加入哦
2.其他各种配菜也可以根据个人喜好加入哦
使用的厨具：炒锅
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