“前几天用黑蒜做了意面，反响还不错，今天继续用黑蒜做菜。由于这个黑蒜太新鲜了，网上都找不到合适的菜谱，只有自己七想八想了，前段时间做了道豉汁排骨，黑黑的豆豉配上排骨，倒是鲜美。黑蒜也是黑黑的，用来蒸排骨，会是什么样的感觉呢？嘿嘿，什么样的感觉，只有试了才知道，那就开始试吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑蒜蒸排骨的做法步骤
-
1肋排洗净 -
2准备黑蒜，将黑蒜切成小片 -
3肋排里加入料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油和黑蒜拌匀 -
4盖上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时 -
5上锅大火蒸20分钟 -
6这样就可以吃啦
小窍门
1、生抽，蚝油和蒸鱼豉油都是咸的，所以不用再放盐了。
2、蒸出来的排骨有黑蒜的味道，酸酸甜甜的口感，但没那么浓烈。
3、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜，加了这两味调料，其他的什么都不用加啦。
2、蒸出来的排骨有黑蒜的味道，酸酸甜甜的口感，但没那么浓烈。
3、蒸鱼豉油和蚝油都很鲜，加了这两味调料，其他的什么都不用加啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
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