“东北家拌凉菜食材丰富，最大的特点是有肉。无论冬夏，东北人最爱吃的就是这款家常凉菜，经常用盆上菜，在东北它是最受欢迎的凉拌菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北家拌凉菜的做法步骤
-
1干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行） -
2土豆切成细丝。 -
3土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。 -
4烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水。 -
5土豆丝炒8分熟捞出过冷水。 -
6粉皮用清水浸泡开后切成条。 -
7肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。 -
8把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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