“过年时买的几袋泡椒还有一袋，居然没坏，是不是放了很多防腐剂，所以，想请教各位如何做泡椒，所选的辣椒皮薄好？还是皮厚好？这里先谢了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒牛肉的做法步骤
-
11原料图 -
22泡椒切段，青椒切块，大蒜切片，葱姜切末 -
33牛肉切片，用圆葱胡椒面料酒湿淀粉油腌十分钟 -
44锅放油，把牛肉放锅中炒变色出锅 -
55另起锅，放油，放葱姜蒜爆香 -
66放入泡椒中小火炒， -
77放入牛肉炒 -
88加入青椒块，放料酒少许水鸡精出锅
小窍门
牛肉腌的时候放盐了，泡椒本身有咸味，所以不用再加咸淡了
腌牛肉的时候放点植物油，炒肉时不易粘锅，同时肉还嫩
腌牛肉的时候放点植物油，炒肉时不易粘锅，同时肉还嫩
使用的厨具：炒锅
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