“鱼儿的刺太多，小朋友不太愿意吃。一天，在超市里看到有肉丸，想了想，咦！不如做个鱼丸吧！也不用挑刺了。趁有时间，去超市里买了条胖头鱼，左切切，右刮刮的，手好酸啊！一条很有型的鱼儿被我折磨的不成样子，只剩下了皮和骨头，不过为了吃，也不管了，做了再说！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
自制鱼丸的做法步骤
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1鱼刮成鱼泥 -
2用刀背剁成茸 -
3加入调味料（生姜水、盐、料酒）用力一个方向搅拌 -
4直到能竖起筷子 -
5加入一个鸡蛋清 -
6用手剂成丸子大小，用小勺挖出 -
7坐锅加凉水 -
8煮开再煮三分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
