“一只小小的虾，只是一个小小的变化，就会给你带来小小的惊喜。就是这一个个小小的惊喜，催促着我每天去学习更多的东西。真是学习着，惊喜着，快乐着。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芙蓉虾的做法步骤
-
1将虾清洗干净，去掉虾头，剥去虾皮，挑出虾线，注意要保留尾部。 -
2用小刀把虾的腹部轻轻划开，然后用刀背轻轻地剁几下，处理好所有的虾。 -
3将处理好的虾放入盘中，加入料酒和盐腌一会儿。 -
4将鸡蛋打散成蛋液，把腌好的虾放到蛋液中。 -
5裹上一层面包屑。 -
6电饼铛中倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以 -
7这个像不像一条水泡金鱼。
小窍门
1.做这样的虾，最好选购个头大一点的。
2.下锅煎之前整理一下虾尾，让它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮。
2.下锅煎之前整理一下虾尾，让它们展开，然后再放到锅中煎，那样出来的造型才够漂亮。
使用的厨具：电饼铛
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