“秋季进补应以清补、平补为主。秋补并不适合每个人，我就是其中一个，犯有胃炎，好多东西都不能吃。辛辣刺激的，羊肉狗肉特别油腻的都不能吃，所以不同体质进补的食物也不相同。总之，现在进补主要侧重于养阴、补气。。。要弄清楚自己的体质和进补食物的功效，才可以达到事半功倍的效果。
莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莲藕肉片的做法步骤
-
1材料：莲藕瘦肉姜红辣椒鸡精啤酒味级鲜香油大蒜白醋 -
2瘦肉切片， -
3用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会 -
4莲藕去皮，切片红辣椒洗净切丁姜切末，大蒜去皮切末 -
5用白醋加水泡泡捞起沥干水 -
6锅里油热，加肉片，翻炒白色捞起 -
7锅里留底油，加姜大蒜炒出香味， -
8加藕片 -
9少许白醋和盐大火翻炒均匀，加红辣椒 -
10炒好的肉片鸡精翻炒出锅
小窍门
莲藕不可久炒，要不脆了
加白醋泡泡，藕片比较脆
加白醋泡泡，藕片比较脆
使用的厨具：炒锅
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