食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花生包的做法步骤
-
1炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压），与白糖和红糖混合均匀； -
2面团和好； -
3发酵至2倍大 -
4发酵好的面团排出空气，分成小面团 -
5擀成中间厚边缘簿的圆面皮，放入适量的花生馅 -
6包好，封口朝下，依次做好生坯 -
7蒸锅中放水，进行二次发酵，约20分钟 -
8大火，蒸汽了来后，约15分钟；关火，约2-3分钟后，再揭盖即可
小窍门
*面团各份量不是绝对的，面粉的吸水量及个人好甜程度不同，都会有所不同；
使用的厨具：蒸锅
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