食材明细
- 果味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
果香里脊肉的做法步骤
-
1猪里脊肉洗净，处理成形状差不多的几块； -
2挤出西瓜汁，倒入一些料酒，把里脊肉放进去腌制； -
3蒜2瓣，压成蒜蓉； -
4锅中放入少许油，倒入蒜蓉爆香； -
5鸡蛋去除蛋黄，留下蛋清，将里脊肉从西瓜汁里捞出来，再用蛋清抓匀； -
6将里脊肉放入锅中，小火煎熟； -
7好了； -
8剩下的3只鸡蛋加上前面剩下的1只蛋黄一起打匀，煎成蛋皮，切块；西瓜去瓤、去外皮，留下中层淡绿色的西瓜皮，切块后用少许盐腌制；在盘中摆放三层：底层西瓜皮、中层果香里脊肉、上层蛋皮，最上面用少许西瓜瓤点缀；最后取少许西瓜汁加入淀粉调匀，倒入锅中加热成芡汁，淋入盘中；完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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