食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色西瓜奶冻的做法步骤
-
1材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。 -
2西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。 -
3加白糖10克放料理机打成果汁。 -
4打好的果汁过筛滤去渣滓。 -
5称量出500克果汁。 -
6称量出2.5克果汁。 -
7称量出2.5克果冻粉 -
8果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。 -
9开锅后马上停火。 -
10倒入磨具中，模具6-7分满即可。 -
11果冻放置凉凉。 -
12200毫升牛奶倒入锅中。 -
13加入2克果冻粉，搅拌均匀 -
14加入白糖搅拌。 -
15开锅马上停火。 -
16停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。 -
17做好的西瓜奶冻凉至凝固。 -
18放入冰箱冷藏，食用时取出。 -
19取出成品，脱模。 -
20成品冰爽润滑，色泽诱人。
使用的厨具：其它、煮锅
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