食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
浇汁沙丁鱼的做法步骤
-
1备料：沙丁鱼、大蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、十三香，这里忘拍十三香了。 -
2沙丁鱼洗净剪成段，把十三香补拍上，这两条沙丁鱼都有鱼籽。 -
3盐、十三香把沙丁鱼和鱼籽腌制15分钟。 -
4调汁：酱油、醋、蒜片、糖 -
5腌好的沙丁鱼鱼籽。 -
6腌好的沙丁鱼。 -
7用热油先煎鱼籽。 -
8再煎沙丁鱼。 -
9沙丁鱼煎熟后先放少量的料酒，主要是去鱼腥味。 -
10再将调好的大蒜调料汁浇在煎好的沙丁鱼上，煨一会。 -
11煎好的沙丁鱼鱼籽。 -
12美味的沙丁鱼出锅了。
小窍门
1、沙丁鱼挑鱼肚子肥胖的大多都有鱼籽；
2、沙丁鱼一定要腌制更入味，料酒也是不能省略的，去腥。
2、沙丁鱼一定要腌制更入味，料酒也是不能省略的，去腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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