“冬菇蒸鸡在我们广东餐桌上是经常看到的菜式，因为做法简单，清淡所以我们这里的主妇很喜欢的做这道菜，让冬菇吸收着鸡肉的鲜味，我是比较喜欢吃冬菇多点。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。
冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬菇蒸鸡肉的做法步骤
-
1冬菇十个，鸡半只，葱，姜丝，蒜。冬菇要提前泡软，切条 -
2鸡肉洗干净，沥干水后，加入小许油，盐，糖，米酒，生粉拌匀 -
3调味料拌匀后，加入冬菇和葱白，姜丝，蒜拌一下，腌制半小时 -
4冷水入锅，水开后，放入鸡肉进去蒸。大火蒸十分钟即可。 -
5开饭
使用的厨具：蒸锅
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