“Whoopiepie无比派，口感上介于蛋糕和软曲奇之间，中间奶油霜馅料，是一种的美式小点心。无比派也被称为“BFO”，指“BigFatOreo”（肥版奥利奥）的意思。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无比派的做法步骤
-
1准备材料 -
2黄油软化与一半糖搅拌均匀 -
3蛋液和另一半糖搅拌 -
4面粉及泡打可可盐过筛 -
5蛋液糊分次加入黄油糊中 -
6搅拌均匀之后 -
7加入软化的巧克力搅拌 -
8加入全部粉搅拌均匀 -
9装入裱袋挤在模内 -
10烤箱预热190度，烤15分钟之后冷却取下，烤的是间烤箱各不同，自己掌握 -
11制作奶油霜，软化白巧克力，用隔水加热60度软化放至常温 -
12蛋白加少许糖打发至8分 -
13水25ML加入糖60G加热至120度 -
14立马加入蛋白霜中继续打发，取50G加入在黄油与白巧克力糊中。 -
15装裱袋就可以放入无比派中 -
16今天配料多，还用了迷尼熊猫模，很Q哟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、不粘锅
所属分类：
烘焙
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