“又有段时间没做吐司了，这次做的是基础白吐司，也是为了配桂花雪梨果酱而做的。
PS：貌似只从会做面包后就没再外面买过了，总感觉外面卖的和自己做的味道会差很多，所以还是自己动手做健康的面包吧。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中种白吐司的做法步骤
-
1材料A备好。 -
2将材料A全部混合，和成团，盖上保鲜膜，发到2倍大。 -
3材料B备好。 -
4将中种面团撕成小块和材料B全部混合，先搅拌20分钟。 -
5加入黄油再搅拌20分钟，直到完全扩展。 -
6基础发酵。 -
7将面团分割成3等份，松弛10分钟左右。 -
8面团擀长。 -
9取出一个，擀长。 -
10翻面，对折。 -
11卷起来。 -
12放入模子里，进行最后发酵。 -
13发到8分满，盖上盖子。 -
14190°烤10分钟，转180°烤30分钟，出炉后即刻脱模。 -
15PS：烤圆角的吐司发到8分满，烤顶角的吐司就发到9分满。 -
16成品。 -
17吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。 -
18吃的时候再配上些自制的桂花雪梨果酱，非常的好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
吐司
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