“第一次喝“糯米圆子红豆沙”是在大渔铁板烧，妞妞喝过后对其念念不忘，每次去总能喝好几碗，看她如此喜欢，便开始自己在家熬制。
红豆又是对人体极为有利的食品，含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；更是消肿佳品。无论是男女老少，还是体弱多病的人都很适合。所以让它成为我们的餐桌常客吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米圆子红豆沙的做法步骤
-
1红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上 -
2连同泡红豆的水一起倒入锅中，大火烧开，改中小火熬制 -
3熬制红豆的过程中，将65克水倒入糯米粉中，揉成糯米面团 -
4将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆，放入开水中煮3分钟 -
5红豆熬至出沙、开花时，加入冰糖至溶化 -
6加入煮好的糯米圆子，继续煮3分钟，关火，糯米圆子红豆沙就做好了
小窍门
1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。
2、熬制红豆时，要不时搅拌，避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制，比较省时。
2、熬制红豆时，要不时搅拌，避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制，比较省时。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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