“我，很爱很爱吃皮冻，但肉皮是需要时间攒的，我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮，所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q，不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做，味道真的让人醉，太香了！”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉萝卜灌汤包的做法步骤
-
11提前做好的皮冻 -
22把皮冻切成小丁儿 -
33猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀 -
44把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀 -
55发好的面团再次反复揉搓均匀 -
66切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子 -
77碗底摸油放入汤包坯，硅胶模具就不用了 -
88盖上锅盖继续醒发20分钟 -
99开大火蒸15分钟，闷5分钟后开盖儿 -
1010哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！
使用的厨具：煮锅
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