“食材：
小河鱼500克，植物油1000克。
调料：
精盐，老抽，鸡精，料酒，十三香。
方法：
1、小河鱼冼争去头和肠子，
2、将处理好的鱼再次用清水冲冼，装碗中，加入调料拌匀腌制1小时或半天。
3、锅里倒进2斤植物油烧开，下入腌好的鱼油炸。
4、途中翻面，两面炸黄即成。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油炸小河鱼的做法步骤
-
1小河鱼冼争去头和肠子， -
2将处理好的鱼再次用清水冲冼，装碗中，加入调料拌匀腌制1小时或半天。 -
3锅里倒进2斤植物油烧开，下入腌好的鱼油炸。 -
4途中翻面， -
5两面炸黄即成。 -
6油炸小黄鱼即成。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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