“虾和萝卜搭配在一起熬汤，真的是非常美味。
虾本身就很鲜美，萝卜吸收了虾的鲜味，让最平凡的蔬菜也美味起来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾萝卜汤的做法步骤
-
1主料：海虾、白萝卜。 -
2将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。 -
3炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。 -
4爆香葱末后，放入海虾翻炒。 -
5用手铲压海虾，煎出虾油。 -
6海虾煎透后，放入开水，大火烧沸。 -
7放入白萝卜丝，中火炖煮。 -
8大约10分钟后，萝卜丝变软，虾的红油全部熬出，关火加入盐和胡椒粉、鸡精，调味即可。 -
9汤上飘着的那层红通通虾油，很是鲜美的。
使用的厨具：炒锅
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