“糖醋里脊，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的好吃又开胃。女儿的大爱，这道菜是女儿百吃不厌的”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糖醋肉的做法步骤
-
1猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个 -
2切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用 -
3锅中烧热油 -
4放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次 -
5猪肉炸至金黄色，沥油备用 -
6炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末 -
7加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水 -
8加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控 -
9用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可 -
10可以把炸好的肉和西兰花到人锅内拌匀，也可以把糖醋汁倒入炸好的肉片上面
使用的厨具：炒锅
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