“上海人早晨特别喜欢吃泡饭，而过泡饭最好的小菜那一定是毛豆炒酱瓜了。这是一道咸甜脆嫩，酱香味浓，做法又超级简便的小菜，喜欢的话不妨试试”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆炒酱瓜的做法步骤
-
1准备食材 -
2酱瓜洗净切小丁 -
3毛豆去壳备用 -
4辣椒切圈 -
5锅中热油，5成热时放辣椒煸香 -
6放毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟 -
7放酱瓜，炒3分钟。 -
8加入糖、味精拌均匀即可。
小窍门
酱瓜有咸味，无需放盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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