“黄豆炖猪手，很常见了，我加了些银耳下去，味儿更香，汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下，又是小菜一碟呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆银耳猪手汤的做法步骤
-
1准备好的黄豆。 -
2已经剁好的猪手，清洗干净。 -
3冷水下锅，烧开至一会儿。 -
4焯过水的猪手块，再用温水清洗。 -
5清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。 -
6加入黄豆，用小火慢炖。 -
7炖猪手时，用水把银耳泡软。 -
8黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。 -
9清香的汤，不油腻。
小窍门
1、加点白醋，去腥，肉也容易熟透。
2、焯过水之后，最好用开水炖。
2、焯过水之后，最好用开水炖。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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