食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣酱鸡头的做法步骤
-
1鸡头十个应该有一斤多凉水浸泡一小时处理干净 -
2处理好的鸡头凉水入锅放大料葱姜干辣椒少许醋煮制 -
3准备葱姜大蒜干辣椒花椒能切碎的都切碎 -
4十五分钟后鸡头基本已经煮好不要着急捞出来再闷三分钟捞出控干水份 -
5热油放葱姜蒜干辣椒花椒煸炒呛锅 -
6煸炒出红油味道辣辣的时候放煮好的鸡头大火炒 -
7倒入温水放糖精盐酱油炖制感觉汤汁快收没的时候出锅 -
8炖制好的鸡头装盘均匀撒上香菜芝麻凉热出都很不错小酒小菜
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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