“云南省有个非常著名的小吃，名字叫做“泡鲁达”。泡鲁达，这个名字很奇怪，起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方。泡鲁达的特点是份量要大，但是里面的用料一定会保证新鲜、精致，足以满足你的口腹之欲，这样做出来的泡鲁达口感才会好。制作好的泡鲁达端上来看着就很有食欲，大大的一杯，下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣的傣族风味美食，来上一杯泡鲁达，相当过瘾！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡鲁达的做法步骤
-
1准备好原材料。 -
2烧开半锅水倒进西米，不断搅拌。 -
3煮至西米呈透明状无任何白色内心的时候，证明西米已经煮熟了。 -
4将西米倒入粉筛中过滤热水，然后放入碗中，注入饮用水浸泡放凉。 -
5在杯子里倒入牛奶，放点糖搅拌均匀。 -
6在杯子里放入西米。 -
7放入椰奶。 -
8加入椰丝，正宗的应该放入一根一根的大椰丝，但很难买到，所以我放的是细小的椰丝。 -
9最后，放入干面包，再撒点椰丝就搞定了。
使用的厨具：煮锅
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