“各式炒饭太多了，就是要省油好吃，嘻嘻。蛋炒饭很常见，加些青菜萝卜也不错哈。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋花蔬菜炒饭的做法步骤
-
1在电饭锅里，用饭匙把米饭打散，利于在锅里翻炒。也可以在锅里用锅铲弄散。 -
2把胡萝卜切细丁。先把胡萝卜成方，切片，切丝再切成丁。 -
3切好青菜。 -
4切一些葱花。 -
5鸡蛋加些许盐，滴2滴醋，一小匙清水，打散。 -
6锅里水烧干，入油。油可比平时炒菜多点。 -
7油烧热后，有点儿冒烟的状态，再把鸡蛋倒入；用锅铲的角，顺着顺时针的方向搅动，要快。这样，鸡蛋都熟后就是蛋花碎。 -
8鸡蛋都炒熟了，加入胡萝卜丁、青菜，翻炒至菜变软。 -
9再把米饭倒入，翻炒。 -
10加入葱花，我喜欢把葱花后加。盐，小火翻炒至锅中热气直冒，饭热了，菜也熟了 -
11少油版哦。蔬菜多多。
小窍门
1、加点米醋，鸡蛋可去腥，蛋也松软。
2、喜欢姜末蒜末点可以在鸡蛋下锅前加入。
2、喜欢姜末蒜末点可以在鸡蛋下锅前加入。
使用的厨具：炒锅
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