“一直想做这个东东，今天周末去买了点葱和肉馅，总算做出自己满意的烙饼了~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香烙肉饼的做法步骤
-
1面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时 -
2待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡 -
3猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时 -
4将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅） -
5将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状 -
6包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破 -
7饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油 -
8香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~
使用的厨具：平底锅
所属分类：
糕点
小吃
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