“杏鲍菇不要撕太细，一定要比胡萝卜和青椒丝粗一些才好，杏鲍菇炒出来还会缩水的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
“丝杏鲍菇的做法步骤
-
1原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜 -
2青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。 -
3切些葱丝备用。 -
4炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。 -
5放入胡萝卜丝煸软。 -
6放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水） -
7煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。 -
8加入少许食盐。 -
9加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。 -
10放入青椒丝煸炒。 -
11放入青椒稍稍煸炒断生即可。 -
12只用了蚝油调味，白糖提鲜，没有用太多的调料，却更能突出杏鲍菇的清香。
使用的厨具：炒锅
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