“蒸螃蟹的时候经常会有些蟹黄溢出，其实还蛮香的，今天看到主页的螃蟹花样吃里有个蟹壳蒸蛋，借鉴了下，就做了这道菜。小子简直停不了嘴，我就尝了口，都被他吃了。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芙蓉蒸蟹的做法步骤
-
1将原材料准备下，鸡蛋放一倍水搅拌均匀。 -
2将打好的鸡蛋液过筛，并将浮沫用勺子舀出。（蒸蛋羹必须的过程） -
3处理下螃蟹，将蟹脐摘下，腮去掉。蟹子盖打开备用。 -
4将蟹子放入蛋液中，入蒸锅，高火煮开后转小火7.8分钟就好了。 -
5出锅时撒上香菜末，将香油和蚝油用点矿泉水搅拌开浇在盘中就完成了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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