“自从购买了土司模，做出了第一个土司，大家都觉得好吃呢，于是再接再励又开始做了第二个土司——港式土司。这个土司水量也是很足，是甜土司来的，我喜欢奶味的甜土司，你们呢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
港式土司的做法步骤
-
1把中种的材料金像面包粉250克，酵母3克，鸡蛋30克，水130克（大家可以放少些，我放少了15克水呢）混合在一起，放入面包机。 -
2按动揉面程序，把中种材料揉成光滑的面团。 -
3因为是晚上揉的面，所以我把面团放入冰箱发酵了，第二天取出来时已发好了。 -
4把中种材料撕成小块，与主面团材料除了黄油外都揉成团。 -
5揉至光滑后将黄油放入。 -
6面团揉到可以拉出大片结实薄膜的阶段。 -
7揉好的面团排气滚圆，分成三份，松驰15分钟。 -
8松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。 -
9卷好的面团排入土司模里。 -
10放入烤箱里二次发酵至八分满。 -
11表面刷鸡蛋液。 -
12烤箱180度预热，最下层45分钟，还是按自家的烤箱而定时间哦。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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