“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，药用价值也极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
丝瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。 -
2姜切片，蒜拍碎，香葱切末。 -
3锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。 -
4翻面煎另一面。 -
5放入姜蒜煸香。 -
6加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。 -
7煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。 -
8空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。 -
9鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。 -
10加入丝瓜煮熟。 -
11出锅撒上葱花即可。
小窍门
加入牛奶更香醇，喜欢可以试试哦。
我们家做菜的油是菜籽油，所以汤表面看起来有点黄黄的哈。
我们家做菜的油是菜籽油，所以汤表面看起来有点黄黄的哈。
使用的厨具：炒锅
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