食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
虎皮蛋糕卷的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分离。把8只鸡蛋的蛋清倒入搅拌桶. -
2加上透明的防护盖，打开开关，由1速调到4速。2分钟后，蛋清已经湿性发泡，从防护盖的投料口加入150克白糖继续搅打。 -
3把蛋黄加入色拉油搅拌融合，再加入余下的糖和果粒橙【一般都加牛奶，这次用果粒橙代替】，最后加入面粉和泡打粉调成面糊。 -
4打好蛋泡糊。 -
5取三分之一的蛋泡糊加入面糊拌匀。 -
6再把其余的蛋泡糊加入拌匀。 -
7把蛋糕糊倒入烤盘，用刀抹平，用装有蛋黄的裱花袋在其表面挤出细条，拿牙签来回划几下形成虎皮装饰纹。 -
8放入预热200°C的烤箱烤8分钟左右，看其表面发黄拿出。 -
9稍晾一下，反扣在油纸上. -
10涂上果酱，从一边卷起。 -
11卷成筒状。 -
12用果粒橙代替牛奶，吃起来有点酸甜的口感，作早点更开胃。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
蛋糕卷
