食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
林记猪肉干的做法步骤
-
1材料大集合（猪肉一斤，买的时候先搅碎，回家在剁匀，以防有连着的肉蓉） -
2把所有的配料：蜂蜜、白糖、味事达、料酒鱼露（这个是关键的）、辣椒粉各两汤匙、黑胡椒粉二分之一汤匙一起放入肉碎里 -
3戴上手套先抓匀 -
4用打蛋器顺时针的打，直到白糖完全溶解，配料与肉完全融合在一起（约打6分钟左右） -
5带手套抓一把肉放在刷了层油的锡箔纸上 -
6平铺盖上保鲜膜 -
7用擀面杖慢慢铺平铺匀，要薄薄的一层哦 -
8去掉保鲜膜，匀匀的撒上一层的白芝麻，放到烤网上，然后烤箱预热后放进去200度烤5分钟种左右取出 -
9双面刷上层蜂蜜，继续烤到微焦，看上去薄薄的一层肉干就可以了 -
10最后切块，放冷后就可以吃咯,看着杂志吃着它，感觉太棒了。。。
小窍门
在烤5分钟后要取出正面刷上一层蜂蜜,然后翻面刷上一层放进去继续烤,大概10分钟左右,又取出翻面,直烤到看起来肉通透,肉边有点微微的焦就可以了...
使用的厨具：打蛋器、烤炉
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