“家里的饭菜每天都是千篇一律的炒菜，有的时候对于买什么菜确实是个大问题。今天就换个花样，不做炒菜，美美地弄一碗色香味俱全的鸡腿饭，胃口都不一样哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香滑鸡腿饭的做法步骤
-
1原材料：西兰花，花菜，胡萝卜，小粉，鸡腿去骨，放入黑胡椒，盐，葱，姜，料酒腌制。 -
2腌制鸡肉的过程中，烧开水，将西兰花，花菜和胡萝卜灼烫，然后捞出沥干备用。? -
3锅中倒入油，待油温5成热时放入葱，小火煸出香味。 -
4转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，翻面再煎另一面。 -
5鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿，锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右，拿出鸡腿，淋入小粉汁勾芡成汁，然后将米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
使用的厨具：炒锅
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