“这道回锅藕,口味微辣,吃着过瘾,很下饭的。能吃辣的盆友可以多放些辣椒,使其口味更加浓重。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅藕的做法步骤
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1将藕洗净去皮切成薄片。
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2煮锅加水烧开,将藕涮烫片刻,捞出沥干水分。
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3将葱切粒,姜切丝,辣椒切丝,青蒜斜切成段。
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4在藕里加入淀粉拌匀。
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5炒锅加油烧热,将藕片煎至两面金黄盛出。
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6锅里留底油爆香葱姜辣椒。
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7将藕片倒入锅里翻炒,加入酱油,盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。
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8加入青蒜翻炒出香味即可。
使用的厨具:平底锅
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