食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香双椒金针菇的做法步骤
-
1金针菇去掉根部杂质，洗净沥干 -
2青椒与红椒各1个，大蒜适量 -
3将大蒜切末，越细越好 -
4青红椒切圈 -
5锅内油热5成熟后下蒜末爆香 -
6随后下青红椒炒出香味 -
7接着下金针菇入内翻炒，加适量盐与味精调味 -
8待金针菇变软，锅内出现少许汤汁时即可关火起锅
小窍门
吃金针菇一定要煮熟了,不然会引起中毒的.因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状
使用的厨具：炒锅
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