“荷叶具有扩张血管、清热解暑、降血压的作用，同时还有清热解毒、凉血、止血的作用，也是减肥的良药。用荷叶包裹食品，可制成多种美食，既可食疗，又能增加美味。
食材：
荷叶，香芋半个，猪肉适量，糯米粉，生抽。
调料：
精盐，五香粉，咖喱粉，香葱末
方法：
1、荷叶一片用清水泡软冼干净。
2、香芋去皮切大块，加入生抽和盐调味。
3、猪肉切大块加入调料拌匀放置1小时入味，
5、腌好的猪肉，放进糯米粉拌匀。
6、取冼好的荷叶打开，
7、将香芋垫底，
8、再将拌好的米粉肉码在香芋上，四面包好。
9、放进有隔层的蒸锅里蒸熟即成。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
荷叶米粉肉的做法步骤
-
1荷叶一片用清水泡软冼干净。 -
2香芋头， -
3香芋头去皮， -
4香芋切大块， -
5猪肉切大块加入调料拌匀放置1小时入味， -
6香芋去皮切大块，加入生抽和盐调味。 -
7腌好的猪肉，放进糯米粉拌匀。 -
8腌好的猪肉，放进糯米粉拌匀。 -
9取冼好的荷叶打开，将香芋垫底， -
10再将拌好的米粉肉码在香芋上， -
11四面包好。 -
12放进有隔层的蒸锅里蒸熟即成。 -
13荷叶米粉肉即成。 -
14荷叶米粉肉即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
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