“南杏仁又叫甜杏仁、南杏，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杏仁酪的做法步骤
-
1杏仁和糯米（按3：1的比例）洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。 -
2把杏仁剥皮 -
3把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。 -
4将杏仁浆倒入密网中过筛，滤出渣子。 -
5杏仁浆 -
6将杏仁浆倒入砂锅中煮。 -
7根据自己的喜好放入适量的糖。 -
8小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。超润超甜啊！
小窍门
此方源自潘潘猫的乐生活，早餐时我经常做，比豆浆还要清润美味。
篦出来的杏仁米渣可以加入蜂蜜当面膜，也可以再加点面粉用煎锅摊小饼。
篦出来的杏仁米渣可以加入蜂蜜当面膜，也可以再加点面粉用煎锅摊小饼。
使用的厨具：砂锅
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冰品
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