“海鱼清蒸，吃的就是原汁原味。以前再饭店吃的清蒸鱼中觉得要比家里的味道要好，尤其是那个汤汁，味道非常鲜，回到家就做不出那种味道来。直到有一次光超市无意间发现了李锦记的蒸鱼豉油，就买了一瓶回家试了试，哈哈，终于找那那种蒸鱼的味道了。可以这么说，只要你有李锦记蒸鱼豉油，你完全可以在家里做出和星级酒店味道一样的清蒸海上鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸海上鲜的做法步骤
-
1黄花鱼去鳞和内脏洗净。 -
2在鱼身两面各划上几刀。 -
3在鱼身上撒上些葱姜丝放入蒸锅中。 -
4冷水上汽旺火蒸10分钟。 -
5取出蒸好的鱼倒去汤汁，加上葱姜丝，红椒丝和香菜段。 -
6将手勺中的花生油烧热。 -
7浇到鱼身上。 -
8在淋上李锦记蒸鱼豉油即可。
小窍门
蒸的时间根据鱼的大小而定。
不要加味精。
不要加味精。
使用的厨具：蒸锅
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