“姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
子姜炒腰片，子姜脆，腰片也脆，还好香呀，就是可怜那白饭啊......”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
子姜炒腰片的做法步骤
-
1猪腰子中间切开，去掉里面白色的筋，泡净血水，子姜切片 -
2蒜头切粒，葱、香菜切段 -
3猪腰子竖向浅切数刀，再横向切出一片片，用所有调味料拌均匀待用 -
4下油在锅中，烧热，下蒜头粒爆香 -
5下腰片炒8成熟待用 -
6另下油在锅中，下子姜片，快炒几下，下点蚝油生抽炒均匀 -
7下8成熟的腰片，炒至全熟 -
8下葱段、香菜段，淋点麻油，上桌。 -
9子姜炒腰片，子姜脆，腰片也脆，还好香呀，就是可怜那白饭啊......
使用的厨具：炒锅
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