“杏鲍菇别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸（日本）
杏鲍菇的功效
提高免疫功能
抗癌
降血脂
降低胆固醇
防治心血管疾病
促进胃肠消化
美容养颜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱炒杏鲍菇的做法步骤
-
1姜蒜洗净切末 -
2杏鲍菇洗净切片，西兰花撕成小朵 -
3锅中入适量的水，放少许盐和食用油，烧开后焯一下西兰花，时间不能太久，不要超过一分钟，捞出控水 -
4热锅放油，五成热后放一半姜蒜爆出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘 -
5锅中入油，五成热后下另一半葱姜蒜爆出香味，放杏鲍菇煸炒 -
6炒到杏鲍菇发软，入适量生抽，金格勒酱，翻炒 -
7入鸡精翻炒一下，出锅 -
8装盘 -
9那是一个鲜呀
小窍门
炒杏鲍菇不用放盐的，已经很够味了，除非你超爱吃咸
使用的厨具：平底锅
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