“关于粉太多了，米粉、薯粉，豆粉，它的味儿也多啊，呵。因为它的吃法多嘛。今天用的是宽粉，是今天在超市才看到的，是碗豆、绿豆制的粉。买了酸菜和竹笋烧个酸辣味的，可是，忘了用蕃茄和豆豉，哎，准备的不够充分啊。但，味儿不错，鲜、酸、微辣。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣宽粉的做法步骤
-
1泡发好的宽粉。 -
2准备好：五花肉片、酸菜、竹笋、黑木耳、西兰花。 -
3备好蒜头和小红椒。 -
4备一些蒜味末和香菜。 -
5热锅，把蒜片炒香后放入肉片煸炒出香味。 -
6把红椒放入煸炒。 -
7再把酸菜、竹笋、黑木耳加入略炒。 -
8加入适量的水烧开，然后加入调料，稍煮。 -
9加入粉条和西兰花，烧开后，稍煮一下就可出锅了。 -
10很可口的粉儿。
小窍门
1、在第6步骤加入蕃茄煸炒，口味更佳。
2、加了蚝油，蛮鲜的没放鸡精。
3、有鸡汤或骨汤更不错，我用了几片五花肉，炒过后烧出的汤汁也香。
2、加了蚝油，蛮鲜的没放鸡精。
3、有鸡汤或骨汤更不错，我用了几片五花肉，炒过后烧出的汤汁也香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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