“面包机：双鸟PY-D433
面粉：高筋：金像A；中筋：古船富强粉
酵母：安琪金装耐高糖
说起面包机做面包，我感觉自己都可以写出一卷血泪史了！在失败次数已经有20次以上后，昨天终于成功了第一次，非常开心！
配方来源于圆猪猪的面包机配方中的白面包，对于水分和盐量做了自己的调整。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白面包的做法步骤
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1鸡蛋打入面包机，搅散。
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2面包机加入糖、盐，分对角线放。
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3加入清水150ml。
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4加入奶粉15g，金像面包粉262g，古船富强粉88g。
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5面粉上戳一个洞，加入酵母5/4小匙，用面粉把小洞盖上。
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6面包机选择重量：750g，烧色：浅，菜单：1基础面包，启动。
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7面包机运行5分钟后会自动停止，等待面团发酵，这时候把已经恢复常温状态的黄油倒入。
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84小时10分钟后，面包就出炉啦！
小窍门
原配方中水量为195g，但是可能由于成都最近连阴雨，面粉中水分比较饱和，先期加了150ml的水后，发现面团软硬适中，不适合再加水了！
以前做面包总是各种失败，面团发不起啊，有时候又怀疑是一发过度，现在才发现，真正的原因在于面粉。用了金像，同配方同操作就是会导致不同结果！
以前做面包总是各种失败，面团发不起啊，有时候又怀疑是一发过度，现在才发现，真正的原因在于面粉。用了金像，同配方同操作就是会导致不同结果！
使用的厨具：面包机
所属分类：
糕点
烘焙
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