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正宗番茄丝瓜烩排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-06-24 23:00:11热度:手机阅读>>

番茄丝瓜烩排骨 释义
番茄丝瓜烩排骨的做法
“依然是个简易操作的家常小菜,依然是那么的美味~
这样的搭配你们试过吗?!”

食材明细

主料
  • 猪肋骨 一根
  • 番茄 一只
  • 丝瓜 一根
辅料
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 砂糖 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄丝瓜烩排骨的做法步骤

  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:2
    2
    肋骨先用水洗净,放入沸水中汆烫一分钟,去血水杂质后捞起,再以冷水洗净沥干(一般肋骨菜场买来都会切好)
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:3
    3
    番茄切块
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:4
    4
    丝瓜滚刀切好
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:5
    5
    起油锅,放入姜片爆香
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:6
    6
    放入肋骨翻炒
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:7
    7
    炒至表面微黄,约三四分钟
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:8
    8
    倒入切好的丝瓜一起炒上半分钟
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:9
    9
    倒入一碗水
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:10
    10
    倒入料酒
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:11
    11
    加盐
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:12
    12
    加生抽
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:13
    13
    加砂糖
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:14
    14
    加黑胡椒粉
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:15
    15
    翻拌均匀后盖上锅盖大火烧上六、七分钟
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:16
    16
    开盖放入番茄,再大火收汁
  • 番茄丝瓜烩排骨的做法步骤:17
    17
    出锅前加点鸡精
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
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