“ 元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。
失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
老婆饼的做法步骤
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1主料的材料混合 -
2配料的材料混合饧30分钟 -
3成这样 -
4在这个时候准备馅料吧冬瓜洗干净切小块打碎 -
5成这个样子 -
6等到水份干了加糖50g -
7糖融了过一下下加糯米粉盛起备用 -
8油皮面团和油酥面团各分为24个小面团 -
9油皮小面团包住油酥小面团 -
10滚圆 -
11擀长 -
12卷起来饧10分钟 -
13包馅料 -
14滚圆 -
15按扁一些些刷蛋液粘少许芝麻 -
16如烤箱烤35分钟上下火180°C -
17还弄了个长方形的虽然一烤就不像了
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、平底锅
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