食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
培根香蕉双拼披萨的做法步骤
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1准备主料：面粉200克，干酵母10克，温水90ML，黄油20克，盐8克，白砂糖或则糖粉20克，蛋黄一个辅料：披萨酱或则番茄酱适量，马苏里拉150克，青椒适量，洋葱适量，培根适量，香蕉一根 -
2酵母+5克的糖加入温水中搅拌至融化,静止几分钟 -
3把面粉,盐,糖倒入碗里搅一下 -
4将酵母水,打散的蛋黄加到搅拌好的面粉里,用筷子拌匀 -
5揉成团后,加入融化的黄油及少量的面粉揉至光滑不沾手 -
6盖上保鲜膜,放在温暖处发到两倍大就可以了(因为我的烤箱带发酵功能的,只需要40分钟就可以) -
7趁发酵的时间,准备好馅料. -
8发到两倍大后 -
9取出排气,重新揉圆,醒发15分钟. -
10披萨盘刷油 -
11我这次烤的薄底的,所以只用了三分之二的面团,把面团擀成均匀的方形,铺入披萨盘中,并将四周推厚,用叉子叉出均匀的孔. -
12烤箱200度上下火预热5分钟,放入烤盘,烤约8分钟左右. -
13将烤好的面皮刷上披萨酱或则番茄酱,撒上适量的马苏里拉后,放入烤箱200度约5分钟至奶酪融化 -
14将所有馅料均匀的摆好,表面再撒上三分之二的马苏里拉,放入烤箱200度约15分钟至奶酪融化 -
15再把剩下的马苏里拉放在表面,如烤箱200度约8-10分钟即可.
小窍门
1.发酵的话，可以前一天的晚上揉好面团放在冰箱里冷藏发酵9-10个小时也行的。
2.馅料可以根据自己的喜爱变换。
3.烤箱品牌不一样，温度也不一样，最好是盯下，防止烤焦。
2.馅料可以根据自己的喜爱变换。
3.烤箱品牌不一样，温度也不一样，最好是盯下，防止烤焦。
使用的厨具：电烤箱
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