“香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳
红辣椒是自家种的，用其做出来的鱼香辣十足，极其下饭
带鱼具有补益五脏的功效
还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净沥干水分放入大碗中 -
2葱切段，姜切丝 -
3葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐 -
4再倒些许料酒拌匀腌制半小时 -
5葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝 -
6锅内热油爆香姜丝 -
7依次下入腌好的带鱼小火慢煎 -
8煎至两面呈金黄色 -
9放入切好的红椒 -
10最后加入葱花翻炒均匀即可
小窍门
因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎
使用的厨具：炒锅
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